|
|
Crepes Aux Pommes En Vanille
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
60 gram bloem, 2 kleine eieren, 1 1/4 dl melk, 1 1/2 eetlepel gesmolten boter, 4 kleine handappelen geschild, geboord en in plakken gesneden, 2 eetlepels poedersuiker, 1/2 liter vanillevla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom. Klop achtereenvolgens een voor een de eieren en de melk erdoor, tot een glad beslag ontstaat. Klop de gesmolten boter erdoor en laat het 2 uur staan. Verwarm de koekenpan en vet hem in met boter. Doe 2 tot 3 eetlepels beslag in de pan en wals het uit tot dunne crepe. Bak de crepes tot ze licht gekleurd zijn en keer ze om; bak de andere kant nog 20 seconden. Bak de plakken appel aan beide zijden bruin. Leg ze op de crepes, bestrooi het geheel met poedersuiker en leg ze kort in de hete grill, tot de suiker gesmolten is. Verwarm de vanillevla zachtjes, al roerend (niet koken) en giet hem vlak voor het serveren over de crepes.
|
|
|